하남시, '고혈압·당뇨병 건강요리교실' 시민들 큰 호응!

심뇌혈관질환 발생 예방을 위한 고혈압·당뇨병 맞춤형 요리 비법 전수

 

 

정인영 우송정보대학 마스터쉐프과 교수 초청, 제철재료 요리교육 

 

하남시가 흑백요리사급의 창의적인 레시피로 심뇌혈관질환을 예방할 수 있는 요리를 배우는 ‘고혈압·당뇨병 건강요리교실’(이하 고·당 건강요리교실)을 열며 시민들로부터 큰 호응을 얻었다. 

 

22일 하남시에 따르면 하남시는 지난 21일 미사보건센터 조리실습실에서 대한민국 조리기능장인 정인영 우송정보대 마스터쉐프과 교수를 초청해 ▲제철 재료와 음식의 보관법 ▲고혈압·당뇨병 질환 관리를 위한 저염·저열량 요리법 ▲생활 속 영양 관리 비법 노하우를 전수하는 고·당 요리교실을 개최했다. 

 

고·당 건강요리교실은 심뇌혈관질환 발생 예방을 위한 고혈압·당뇨병 맞춤형 요리 비법 전수하기 위한 프로그램이다. 

 

이날 참여자들은 안전사고 예방 교육을 받은 뒤 2시간 동안 4조(조별 2명)로 나뉘어 실습을 진행했다. 참여자들은 정인영 교수의 요리 시연을 감상한 후  직접 재료를 다듬고 조리해 고혈압·당뇨병 맞춤형 요리인 ‘콩비지 찌개’와 ‘채소 들깨소스 무침’ 완성했다. 

 

아울러, 이날 수업을 진행한 정인영 교수는 당뇨인 가족을 둔 사람으로서 책임감을 갖고 요리를 꾸준히 개발·교육하고 있다는 인생 스토리를 풀어내 수강생들의 공감을 얻었다.

 

이현재 시장은 “고혈압·당뇨병 관리를 위해선 영양 관리 등 건강한 생활 습관을 형성하는 것이 매우 중요하다고 판단해 이에 대한 도움을 드리고자 ‘고·당 건강요리교실’을 운영하게 됐다”라며 “하남시는 앞으로도 고혈압·당뇨병을 관리할 수 있는 환경을 구축할 수 있도록 다채로운 정책 지원사업을 펼쳐나가겠다”라고 강조했다. 

 

한편 하남시보건소는 조리실습실을 갖춘 미사보건센터를 활용해 매년 4회 프로그램을 운영해 시민들이 만족하는 업그레이드 건강 요리를 지속적으로 선보일 예정이다. 

 

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